香港人有着不解的戀日情意結,只要是日本食物、動畫、潮流……不論價錢如何,也能激起大家興趣。銅鑼灣鬧市最近開了家246食堂,直送日本豐洲市場內的水產,食材新鮮優質,加上料理價錢相宜,每款最貴不過六十元,可選壽司、刺身、鍋物等,豈有不幫襯之理?

  店子名為246食堂,不是取日本語諧音,而是因店內定價劃一為二十元、四十元及六十元,故此得名。餐牌圖文並茂,下單時只需在餐牌內用水筆寫上數量就行,方便簡單,做法像日本當地食店。

  全店最貴的料理,每款只是六十元,約有十款選擇。其中大三元壽司及海膽富?#21487;?#26368;得人心,大三元壽司是在壽司飯鋪上黑鮪赤身、腹身及葱花黑鮪腹身腩蓉,一啖有齊三種滋味,魚油豐富帶香,米飯比例恰好,水準極高。至於海膽量多得滿瀉的海膽富?#21487;劍?#22312;日本訂製的撻形紫菜內,鋪上接近半板海膽,鮮甜飽滿,非常滿足!另有多款鍋物亦是六十元,像以日本鹿兒島A4級和牛特製的壽喜燒、鹿兒島豚肉製作的柚子胡椒豚肉鍋等,豐富滋味。

  如果認為每款六十元也有點貴,店子亦有更親民的四十元和二十元選擇。四十元的類別有逾三十款,尤以赤牡丹蝦壽司和清酒煮蜆最吸引。赤牡丹蝦壽司分量極大,蝦身有近九厘米長,鮮甜爽彈,肉質厚實,十分好吃。清酒煮蜆的蜆肉清甜無?#24120;?#21152;上清酒煮製,更能激發蜆肉的鮮甜,物超所值。肥?#24266;?#21402;的黑鮪刺身、帆立貝刺身和赤貝刺身等也不能錯過,柔軟富彈性,入口清爽。三文魚子軍艦特別吸睛,圓渾飽滿的三文魚子多得滿瀉,入口「卜卜脆」,口感極佳。

  別以為只需二十元的料理便沒水準,選擇超過四十款,有齊刺身、壽司、炸物、燒飯、飯類及烏冬,包羅萬有,絕不欺場。例如烤香腸,選用宮崎產香腸,燒香後配上數款烤蔬菜,肉汁滿溢,滋味難得。唐揚炸雞炸得香脆不油,肉質嫩滑,蘸上沙律醬品嘗,味道層次更豐富。